Cây Chanh Ngón Tay – Finger Lime là giống chanh đặc sản cực kỳ nổi tiếng có nguồn gốc Australia. Trái Chanh Ngón Tay có giá thành cực kỳ đắt đỏ trên thị trường do đặc điểm hình thái độc lạ và hương vị vô cùng đặc biệt, là loại gia vị đẳng cấp cho người sành ăn. Cây Chanh Ngón Tay đã trồng được ở Việt Nam những năm gần đây đã thu hút được sự chú ý của nhiều người chơi cây.
1. Nguồn gốc cây Chanh Ngón Tay
Cây Chanh Ngón Tay với hình dáng quả vô cùng đặc biệt, có giá trị kinh tế cao đã từng đứng trước nguy cơ bị tuyệt chủng.
• Cây Chanh Ngón Tay có nguồn gốc từ Australia và từ xa xưa đã trở thành loại gia vị phổ biến của những người thổ dân. Khi họ săn bắt được thú rừng, sẽ nướng tại chỗ và sử dụng Chanh Ngón Tay rắc lên để ăn kèm.
• Chanh Ngón Tay với sức sống mãnh liệt, là loài cây hoang dại phát triển mạnh mẽ trong những khu rừng mưa tại ven biển phía đông Australia cho đến ngày nay.
• Vào thế kỷ 18, khi người châu Âu xâm lược và chiếm đóng khu vực này đã phá bỏ rất nhiều Chanh Ngón Tay, khai thác đất để phục vụ cho nông nghiệp và chăn nuôi, khiến loại chanh này trở nên khan hiếm và kiệt quệ.
• Cho tới ngày nay, Chanh Ngón Tay đã được phát triển trở lại, không những trong môi trường tự nhiên mà còn được nhân giống trồng phổ biến ở nhiều nơi trên toàn thế giới.
2. Đặc điểm cây Chanh Ngón Tay
Chanh Ngón Tay với hình dáng quả thuôn dài như ngón tay người, ruột chanh có tới 24 loại màu sắc khác nhau trong đó phổ biến nhất là :đỏ, hồng, tím, xanh, vàng…
• Thân cây thuộc dạng bụi, phát triển mạnh đạt chiều cao trên 10m.
• Cành cây có rất nhiều gai nhọn, lá nhỏ hơn so với chanh truyền thống.
• Cây giống Chanh Ngón Tay ghép cho quả chỉ từ 8-15 tháng sau khi trồng nhanh hơn nhiều so với cây trồng từ hạt (4-5 năm)
• Cây Chanh Ngón Tay 5 năm tuổi có thể cho tới 20kg trái/ năm.
• Quả Chanh Ngón Tay có chiều dài phổ biến từ 4 – 8cm, vỏ quả trơn bóng, trọng lượng quả trung bình 80 – 100 trái/kg.
• Những tép chanh nhỏ xinh, tròn, mọng nước trông giống như trứng cá hồi, có mùi rất thơm, vị chua ngọt đặc trưng.
3. Giá trị của trái Chanh Ngón Tay
Trái Chanh Ngón Tay trên thị trường có giá bán cực kỳ đắt đỏ, gấp hàng trăm lần so với giống chanh ta truyền thống, tầm 3 triệu đồng /kg.
• Tép chanh tròn, mọng nước và có màu sắc vô cùng bắt mắt nhìn rất giống trứng cá hồi nên còn có tên gọi khác là chanh trứng cá hồi.
• Với hương vị chua ngọt hiếm có của mình, Chanh Ngón Tay được kết hợp hoàn hảo trong các món ăn hải sản, thịt nướng…
• Chanh Ngón Tay đặc biệt phổ biến trong các món ăn hải sản tươi sống, sushi, làm giảm bớt vị mặn và khử mùi tanh.
• Những món ăn cao cấp được trang trí bằng các những tép Chanh Ngón Tay thể hiện được sự sang trọng và tinh tế.
• Trên thị trường, những người sành ăn cũng đặc biệt ưa thích, săn lùng tìm mua và sẵn sàng chi mạnh tay để có được những quả Chanh Ngón Tay thơm ngon.
4. Hướng dẫn trồng Chanh Ngón Tay.
Chanh Ngón Tay có nguồn gốc hoang dại nên có sức sống vô cùng mãnh liệt, là cây giống được nhập khẩu từ Australia, cây đã được trồng thử nghiệm tại Việt Nam và khá thành công. Cây dễ trồng và chăm sóc, sinh trưởng phát triển tốt.
Nhiệt độ
• Cây Chanh Ngón Tay ưa sống trong môi trường khí hậu mát mẻ, đặc biệt sinh trưởng phát triển tốt ở nhiệt độ 20 đến 25 độ C.
Ánh sáng
• Nên trồng cây chanh ở nơi có ánh sáng nhẹ, tránh ánh sáng gay gắt và nắng nóng.
Thời vụ
• Cây Chanh Ngón Tay có thể trồng được quanh năm, lưu ý tránh để cây bị ngập úng, không nên trồng vào thời điểm mưa nhiều.
Hố trồng
• Chanh Ngón Tay có thể trồng đất hoặc trồng trong chậu đều được.
• Chuẩn bị hố trồng hoặc chậu có kích thước 60x60x60 cm trở lên.
• Trộn đều 10kg phân chuồng hoai mục, 1kg NPK lẫn với đất và lấp đầy miệng hố.
• Lấp đất cao cách miệng hố tầm 20cm để cây có thể thoát nước dễ dàng.
Bón phân
• Ngoài bón lót cho cây, tiến hành bón phân định kỳ 2- 3 lần/năm để cây phát triển khỏe mạnh.
Cây Chanh Ngón Tay cây giống nhỏ hiện đang có sẵn tại nhà vườn Khánh Võ có giá 300.000. So với giá thành trái chanh tươi đắt đỏ trên thị trường và hương vị đỉnh cao của những trái chanh mang lại, chắc chắn rằng bạn sẽ không cần phải lăn tăn suy nghĩ và quyết định mua ngay một cây chanh để trồng trong vườn nhà.